2 Resep Masakan Nusantara Enak


Selain terkenal dengan budayanya yang sangat beragam, Indonesia juga terkenal dengan kuliner masakan yang beragam pula. Karena memang setiap daerah yang ada di Indonesia memiliki kuliner masakannya tersendiri. Berikut dibawah ini 2 resep masakan nusantara enak dan bisa didapatkan di aplikasi cari resep diantaranya yaitu : 

1. Sate Padang

Bahan-Bahan :

  • Daging sapi ½ kg
  • 1 lidah sapi
  • Campuran jeroan sapi ½ kg
  • Tepung beras, lalu larutkan dengan sedikit air sebanyak 50 gram
  • Daun jeruk 4 lembar
  • Air sebanyak 500 ml
  • 2 cm lengkuas, lalu memarkan
  • Daun kunyit 1 lembar
  • 1 batang serai, lalu memarkan
  • 2 cm jahe, lalu memarkan

Bumbu bumbu yang dihaluskan :

  • Cabai merah kering 4 butir
  • 1 sendok teh garam
  • 2 sendok teh ketumbar, sangrai
  • Bawang putih 5 siung
  • Bawang merah 5 butir
  • ½ sendok teh merica bubuk
  • ½ sendok teh gula pasir
  • 1 sendok teh jintan bubuk, sangari
  • 5 cm kunyit

Bahan Pelengkap :

  • Daun pisang, potong melingkar
  • Ketupat atau lontong
  • Bawang goreng untuk taburan

Cara Membuatnya :

  • Pertama potong-potong daging sapinya dengan berbentuk dadu dengan ukuran yang sesuai dengan yang diinginkan, tetapi jangan terlalu besar supaya daginya bisa matang secara merata pada saat dibakar.
  • Lalu cuci bersih semua bahan termasuk daging, lidah sapi, serta jeroannya hingga bersih dan masukkan semuanya kedalam wadah dan sisihkan sementara.
  • Untuk membuat bumbunya, haluskan semua bahan bumbunya dengan menggunakan blender atau juga bisa ditumbuk hingga bumbunya benar-benar halus.
  • Setelah itu lumuri dagingnya secara merata dengan bumbu yang sudah dihaluskan tadi.
  • Sebelum dimasak dan dibakar, masak daging bersama dengan daun jeruk, daun kunyit, lengkuas, dan jahe hingga tercium aroma harum dan daging menjadi lebih matang.
  • Setelah matang, lalu angkat dari wajan dan kentalkan dengan kuah larutan tepung beras hingga benar-benar mengental. Supaya kuah sausnya bisa mengental secara merata, anda bisa mengaduk-aduk dengan cepat pada saat larutan tepung berasnya dimasukkan.
  • Lalu siapkan tusukan satenya, tusuk daging, lidah, dan jeroan yang sudah dipotong- potong tadi secara seragam dan rapi. Dan sesuaikan dengan selera anda.Setelah itu bakar sate tersebut diatas bara api hingga dagingnya berwarna kecoklatan serta tercium aroma khas sate yang harum.
  • Sate Padang Kota siap dinikmati, ditambah dengan lontong serta taburan bawang goreng.

2. Ayam Baboto Khas Papua

Bahan – Bahanya :

  • 250 gram fillet ayam, dicincang halus
  • 2 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • ½ sendok teh kenari yang dihaluskan
  • 1 butir telur
  • 1 sendok makan santan kental
  • ½ sendok teh garam
  • ¼ sendok teh lada halus
  • ¼ sendok teh masako
  • 1/8 sendok teh pala bubuk

Cara Membuatnya :

  • Langkah pertama yang harus anda lakukan adalah campur semua bahan, aduk hingga tercampur rata.
  • Bungkus dengan daun pisang, panaskan air kukusan sampai mendidih.
  • Kemudian kukus selama 45 menit dengan api sedang, setetah matang, tiriskan dan siap disajikan.
  • Supaya lebih nikmat, anda bisa menambahkan dengan emping dan sambal goreng.